先日、前橋市内にある農家さんのもとを訪れ、春キャベツの収穫体験をしてきました。

春キャベツは普段見るキャベツと違い、葉の巻き方がゆるくふんわりとしています。また、ひとつひとつが小さく、丸い形をしています。
葉が柔らかいため傷をつけないようにやさしく扱います。

はじめに収穫する春キャベツの大きさの目安を教えてもらい、包丁で根元を切り取るように収穫します。
収穫体験での収穫量は１００キロを目安にしていたので、農家さんに手伝ってもらったこともあり、あっという間に作業が終わりました。
普段では体験できない収穫作業ができ、とてもいい経験となりました。

当日は雨が心配でしたが、朝のうちに晴れて天候にも恵まれました。
畑一面に広がる春キャベツを間近で見ることができ、普段から畑の手入れをしてくださる農家さんには感謝しかありません。

収穫された春キャベツはそのまま工場まで運ばれ、翌日には餃子として生まれ変わりました。近日販売予定です。

内山農園様（左から２番目、４番目）ありがとうございました。

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