日本人の3割しか知らないことを教えてくれるあの人気テレビ番組に登場!

      2020/04/15

テレビ朝日で放送されている、日本人の3割しか知らないことを教えてくれるあの人気の番組に、餃子工房RONが出ました!

餃子工房RON 工場直売店です♪

餃子工房RON 工場直売店です♪

2019/12/26の2時間スペシャルでの出来事なのですが、皆様見ていらっしゃいましたか♪餃子の包み方や裏技など、みまつ食品 開発部長の古澤がにこやかにハナタカな餃子についての情報をご紹介をしていたんですよ(^^)

専務登場!開発室での撮影でした。

おなじみの餃子工房RON 工場直売店も映っていました♪

ちょっとだけ餃子専門店が教えるハナタカをご紹介しますね。

まずはお肉!餃子には豚ひき肉を使用する場合が多いと思いますが、そのお肉にプラスして豚バラ肉を3ミリほどの角切りにして一緒に混ぜます。赤身の多い豚ひき肉に脂身の多い豚バラを混ぜることにより、ジューシーになるんですよ。

ハナタカ情報もたくさんご紹介♪

ハナタカ情報もたくさんご紹介♪

そして、キャベツ!キャベツはみじん切りにしてから塩を振り、水気を絞ってから使用します。焼いている間に野菜の水分が出てきてべちゃっとした餃子になるのを防ぐのです。

さらにキャベツから出た水分は豚肉と混ぜます。焼く前の豚肉は水分を吸いますが、焼くと水分を吸うことができなくなってしまうので、生のお肉に水分を含ませることにより、よりジューシーに仕上がるんです。水分がキャベツに含まれると焼く間に水分が出てしまうので、その水分を先に肉に含ませてしまうんです。

ご家庭の手作りの際に、是非お試しくださいね♪

真心包んで50年
(r^o^n)餃子工房RON

  餃子工房RON

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