社会科見学で工場を見に行コージョー!11/22

      2020/04/15

今日も、かわいい小学生たちがみまつ食品に工場見学に来てくれました♪みまつ食品のある群馬県前橋市は、最高気温が11℃の予想で寒い一日となっていますが、元気いっぱいに歩いてきて、挨拶も元気いっぱいにしてくれました(^^)

たくさんの小学生が見学に来てくれました♪

たくさんの小学生が見学に来てくれました♪

会議室で餃子の材料について話を聞いたりどのくらいの人が働いているのかを、みまつ食品の専務が説明していきます。

キャベツの産地について、今の時期は群馬県伊勢崎市、そのあとは、嬬恋村など県内の色々な場所のキャベツを使用していきます。しかし、産地や育つ時期によってキャベツの水分量は異なってきます。水分量によっては、食べた時の味はもちろん食感や他の食材の味まで変わってしまいます。そこで登場するのがじゃがいもから作られた「白い粉」!見た目には片栗粉のようですが、水を加えてみると…あら不思議!さかさまにしても水が落ちません!「えーっ!すごい!」「落ちない!」とみんなも驚いた様子です(@O@)/

実験タイム

実験タイム

カップの中を拡大するとこんな感じ。

実験結果

実験結果

右のカップの中は白い塊ができているのが分かりますか。これが先程の白い粉に水を加えて混ぜたものです。左は片栗粉に水を加えて混ぜたものです。全然違いますね。この白い粉のおかげで、餃子に包まれる具の水分量を一定に保ち、どの時期のどのキャベツを使った餃子も同じ味にすることができるんです♪

そして実際に餃子を作るときに使われる機械の一部をご紹介!

機械

機械

皮の中に餃子の具を入れて包む機械です。実際は1つの機械にたくさんのこの餃子を包む機械がついています。

まず皮を乗せて具を乗せて…パタッとはさむと餃子の出来あがり!

機械で包みます

機械で包みます

機械で包むとこんな感じ。この機械がついているから、同じ形の餃子を早く作ることができます。

そして最後に質問タイム!

いい質問だね

いい質問ですね~

「餃子を美味しく作る工夫は何ですか?」
「美味しいは人それぞれ違うかもしれませんが、餃子の具の割合が7割野菜、2割お肉、1割調味料が美味しく感じるといわれてます。そして、その「美味しい」を毎日色々なお店の色々な商品を買って食べることで、「今はこういう食べ物がおいしいって言われているんだな、こういう食べ物が流行っているんだな」と研究をしているんですよ」と専務が教えてくれました。

会議室での専務の話の後は、工場の見学通路に移動して見学です。

品管

品質管理室の前です。

開発

開発室の前です。

工場に行く途中には、品質管理室や開発室があります。品質管理室では、品質を安全に保つための仕事を行っています。そして、開発室では、新しい商品を開発しています。

通路

工場見学通路

そして、工場を上から見渡せる工場見学用通路でも話を聞きます。ここでは、丸い餃子の皮ができて具が包まれていくところから、段ボールに詰められるところまで、を見ることができます。会議室で見た餃子を作る機械もここで活躍しています。

みんな興味深げに窓から工場の様子を見ていました。そしてしっかりと説明を聞いてメモをたくさん取っていました。

子供たちのかわいい笑顔と元気な挨拶に寒さも吹き飛んだ社会科見学の様子をお伝えしました。

真心包んで49年
(r^o^n)餃子工房RON

  餃子工房RON

  , , , , , , , , , , ,

  関連記事

夏季限定餃子、今年も大好評販売中です!

5月も下旬になりました。先週末には季節外れの真夏日となりましたが、皆様体調お変わ …

中小企業庁「はばたく中小企業・小規模事業者300社」に選定されました

生産性向上が評価されました 「はばたく中小企業・小規模事業者300社」とは、IT …

今日はチーズの日です。「はい、チーズ!」と言われると、ピースサインをしますか?変顔をしますか?逃げますか?

6月1日は「チーズの日」です。 なぜチーズの日かと言うと、1841年(天保12年 …

キャベツの圃場巡回に行ってきました!!

先日栃木県足利市にあるキャベツ農家さんへキャベツ畑の圃場巡回に行ってきました。 …

【#おうち時間】第3弾!筍を使った餃子のレシピ!

こんにちは!みまつ食品です! 新型コロナウィルスの影響で外出自粛をされている方へ …

餃子ダイエット第3弾  33日目

餃子ダイエット第3弾!33日目 感想:餃子ダイエット33日目、にんにく生餃子を焼 …

商品紹介!!

餃子工房RONを運営するみまつ食品では新商品が発売になりました。 こちらの商品は …

只今、梅雨まっさいつゆ!傘を忘れてびちょぬレインにならないように気を付けてくださいね(^^)/

RONのある群馬県前橋市も梅雨らしい日が続いています。ほぼ例年通りの梅雨入りから …

工場のお手伝いに行ってきました!工場にお手伝いに行こーじょー!

先日、工場のお手伝いに行ってきました。繁忙期や生産が集中した時など、製造部以外の …

テレビで紹介されました!!

昨日、群馬テレビの『ビジネスジャーナル』という番組の【BJスポット】のコーナーで …