バーベキューに餃子をおススメしちゃいます♪家でも野外でも餃子はさいぎょうざ（最高さ！）

暖かい日差しが気持ち良い季節になりました。外でのバーベキューにピッタリの季節ですね。今回は、そんなバーベキューについて調べてみました。

バーベキューに餃子をどうぞ♪アルミに包んで焼くとこんな感じです♪

バーベキューとは、「丸焼き」を意味するスペイン語のbarbacoaが語源といわれています。もともとは、硬い肉や、豚の丸焼きを、蓋を閉めるなどして100℃くらいの比較的低温で数時間から1日かけて、蒸し焼きにし、柔らかく調理した物をバーベキューと呼んでいたそうです。その際、家族だけで食べきれず多くの人が集まって野外で食べていた様子から、野外で焼いて食べることを「バーベキュー」と呼ぶようになったといわれています。

日本と本場アメリカでは、焼き方に違いがあります。
日本では、食材を焼いてからタレを付けて食すのが一般的ですが、アメリカでは、タレに肉を漬け込んでから焼き上げるスタイルが一般的のようです。漬け込むタレにも各家庭のこだわりがあり、焼き方にも、ロースト、スモーク、直火焼きなど食材によって使い分けているそうです。

バーベキューの予定が増えてくるこの季節、いろいろな食材と共に、おススメしたいのが餃子です♪

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この春は、バーベキューで餃子を是非どうぞ♪バーベキューのご感想お待ちしております♪

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（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ