餃子ダイエット16日目！

餃子ダイエット16日目は、ハマった人続出の「エビニラまんじゅう餃子」です。世間ではにら饅頭と呼ばれていることが多いですが、餃子にこだわるRONは餃子とよんでいます！エビニラまんじゅう餃子の命はなんと言っても新鮮なニラ。国内産の新鮮なニラをたっぷりと使用しています。さらにプリプリのえびを入れることでニラと海老の絶妙なおいしさが味わえますよ。

「餃子工房ＲＯＮ　エビニラまんじゅう餃子」の詳細は画像をクリック！

さて、今日は・・・もちろんニラについて書きたいと思います。今では野菜として広く食べられるようになったニラですが、江戸時代には薬草として栽培されていたんです。ニラの独特のにおいは硫化アリルという成分で消化酵素の分泌を促し、食欲増進に効果を発揮し、ビタミン Ｂ１の吸収を高める重要な働きも果たしています。さらに、ビタミンA、B1、B2、Cを豊富に含んでいます。江戸時代に薬草として栽培されていたのもうなずけますね。

毎年たくさんの方にご愛用いただいている「春にら餃子」は一昨年の大雪の影響で契約農家さんのハウスが倒壊してしまった影響で作ることが出来ませんm(__)m。ただ、農家さんのご協力のおかげでハウスの復旧も進んでおり4月頃には春にら餃子が作れそうな見通しです。毎年3月の発売を楽しみにされているお客様には申し訳ありませんが、もうちょっとお待ちいただけますようお願いいたします。

 真心包んで４５年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ