今日は冬至ですね。※前回のブログで出題したパズルの答えあります♪

今日は冬至です。1年のうちで昼が一番短く、夜が一番長い日ですね。かぼちゃを食べて柚子湯に入って、温かく過ごしてくださいね。

ところで、なぜ冬至にかぼちゃを食べるのかご存知ですか？冬になると温かい煮物が欲しくなりますが、煮物の中でも、ほっこり甘いかぼちゃはこの時期に食べると体が温まり、大人も子供も大好きな煮物の一つですね。しかし、もともとかぼちゃの旬は「夏」、収穫は夏に行われているんです。かぼちゃは、とれたては甘味が少なく、少し寝かせた後のほうが甘みが増すそうです。その為、夏から少し経ったこの時期のかぼちゃは、甘味が増し食べごろを迎えるんです。

ＲＯＮでは、以前かぼちゃの餃子が販売されたことがあります♪

さらに、かぼちゃには栄養がたっぷり含まれているそうです。ビタミンＡ（βカロテン）、ビタミンＣ、ビタミンＥ、カルシウム、食物繊維などが含まれています。その中でも、βカロテンは粘膜を強くし、免疫力を高める働きがあるといわれています。風邪やインフルエンザが流行するこの時期ですが、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」といわれるように、風邪を撃退する栄養素がたっぷり含まれているんですね。

寒さがピークを迎える冬至に、夏より甘味が増し、冬を越すための栄養素をたっぷり摂取できるかぼちゃを食べる、そんな先人に知恵に感謝して、今晩はかぼちゃをいただきたいですね。

ところでかぼちゃは漢字では、「南瓜」と書きますが、なぜ、かぼちゃと呼ばれているかご存知ですか、実は、500年ほど前、カンボジアから伝わったため、かぼちゃと呼ばれるようになったそうです。漢字の「南瓜」は南蛮から渡来した瓜という意味を持つ漢字が当てられているそうです。

美味しくて栄養豊富な「かぼちゃ」を食べて、今年の冬も風邪をひかずに元気過ごしてくださいね。

※※前回のクロスワードパズルの答えはこちら♪※※

クロスワードパズルの答え

ということで、答えは、「ロン」でした。「横⑬」でしたか♪

真心包んで４7年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ