コナモン、どんなもん?あ~ね~、ぼっと、まあず、うんめぇんさ、そうだんべ?そっさ!
2020/04/06
今日は粉の日、コナモンの日です。コ(5)ナ(7)で粉なんですね。
小麦粉といえば、餃子工房RONのある群馬県は、平成24年都道府県別小麦収穫量ランキング第4位です。二毛作が盛んで、秋に種をまいた小麦は、6月に黄金色に輝き収穫時期を迎えます。その後、田植えが始まり、稲の時期になります。
餃子工房RONのまわりにも田んぼが多くあり、今の時期は、緑色の穂が風に揺れてとてもきれいです。
群馬は、昔から、粉物の文化が根付き、うどんや焼きまんじゅうなど小麦を使った料理が有名です。日本3大うどんの「水沢うどん」、幅の広い「おっきりこみ」「ひもかわうどん」、サンヨー食品のサッポロ一番、まるか食品のぺヤングソース焼きそば、高崎はパスタの街といわているように、小麦を使った食品が数多く存在します。
もちろんその中に、餃子工房RONの餃子や焼売、春巻、肉まんがあります!
昔から、小麦を使った食品が多くつくられている群馬県で、皮に小麦を使用する餃子などの点心は、群馬県民のソウルフード、焼きまんじゅうにも匹敵する料理なのではないか!と生粋の群馬県人である私は思うのです!
粉物といえば、他にも、お好み焼やタコ焼き、ラーメンやパンケーキなど沢山ありますが、ぜひ、餃子もお楽しみくださいね。
真心包んで45年
(r^o^n)餃子工房RON
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