ビールと餃子の組み合わせが一番！ビールをあビ～ルように飲む！なんて飲み過ぎはやめとギョーザ！

ビールに合う料理はなんですか？という質問に餃子を挙げる方は多いのではないでしょうか？又は、餃子に合うお酒はなんですか？という質問にビール！と即答する方も多いのではないでしょうか。餃子工房ＲＯＮ通販部内でアンケートを取ったところ、ビールには餃子、餃子にはビール！という回答が一番多いという結果になりました。

アンケート結果です。ダントツの結果となりました！

アツアツパリパリジューシーな餃子と、キンキンに冷えたビール、想像しただけで、食欲がわいてきますね。ビールも餃子も日本人になじみの深い食べ物なので人気があるのは分かりますが、なぜこの組み合わせなのでしょうか。

ビールには、餃子！餃子には、ビール！

ビールといえば、ほろ苦さと炭酸が特徴的ですね。このほろ苦さが、しっかりとした味付けの餃子に合うのです。ジューシーな餃子ですが、その脂っこさを程良い炭酸のビールがすっきりさせる効果もあります。また、ビールはアルコール度数が低いのでぐびぐび飲めますね。餃子もビールもどんどん進むのはこのためです。餃子は、小麦粉を使用している為、他の料理より、単調と思われる方もいるかもしれませんが、粉物特有の単調さに刺激を与え、餃子の味がビールのほろ苦さをまろやかにすることにより、相乗効果でお互い美味しくいただけるのです。
また、さらにビールは、水とは違い、胃からも吸収されその上、胃の中に食べ物を貯める役割を持つ「幽門」が炭酸とアルコールによって開きやすくなる為、胃が満杯になることなくどんどん飲めるのです。

これから暑くなる季節、冷たいビールが飲みたくなる季節ですが、ビールのお供に是非アツアツでジューシーな餃子をご一緒にどうぞ（*^_^*）

 真心包んで４５年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ