夏も近づく、八十八夜♪お茶のカテキンで脂肪に勝ってきん！

今日は、八十八夜です。立春から数えて88日目にあたり、春から夏へ移る節目の日といわれています。確かに毎年ゴールデンウィークは夏のような陽気が続き、気温でも日差しでも夏を感じる日が多いですね。

八十八夜といえば、「夏も近づく八十八夜、野にも山にも若葉が茂る♪・・・」と「茶摘み」の歌が有名ですね。
お茶の新芽には前年の秋から蓄えられた成分や、うまみ成分のテアニンなどがたっぷり含まれ、八十八夜に摘まれた新茶は、栄養価が高い為、不老不死の縁起物として珍重されていたようです。

お茶の成分といえば、カフェインやカテキンが有名ですが、この二つの成分には次のような効能があります。

カフェインは、コーヒーにも含まれることが有名ですが、眠気防止、アルコールの代謝を高め二日酔いに効果があります。カテキンは、ポリフェノールの中のフラボノイドに属する成分で、トクホ（特定保健用食品）にも含まれることで有名ですが、食事による脂肪やコレステロールの吸収を抑制する働きがあります。

肉汁があふれ出るジューシーな餃子をガッツリ食べたい日もありますね。

餃子は、多めの油で焼いて皮のパリパリ感を楽しんだり、皮に閉じ込められた肉汁のジューシーさが美味しい食品です。
どうしても油と切り離せない食品ですが、餃子を食べる時に、お茶を飲むと、カテキンの働きにより、脂肪の吸収を抑えることが出来そうです♪

油がちょっと・・・肉汁がちょっっと・・・と敬遠されている時は、是非お茶と一緒にお召し上がりくださいね。武藤店長は餃子でダイエットに成功しましたので、ダイエットにも餃子はおススメなんですよ！ダイエットが気になるこの時期、是非餃子で健康的にお過ごしくださいね♪

真心包んで４５年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ