花粉症と毎日の食事

餃子の原材料には、野菜がたっぷりで、栄養素が沢山含まれています。

この時期になると、天気予報と共に、花粉予報も出てくるほど、日本中で花粉症に悩んでいる人は、多いのではないでしょうか。私も毎年花粉症に悩まされている一人です。
花粉症対策として、マスクをする、花粉症用の眼鏡をかける、薬を飲む、病院にかかるなど、いろいろな対策をされていると思いますが、実は、アレルギー症状を軽減させる食材があります。
そもそも花粉症とは、どんな原因でおこるものでしょうか。花粉症は、花粉に対する防御システムが働いて起こるアレルギー性鼻炎で、体にとって異物となる花粉に対して、過敏症状を起こしてしまう症状です。症状としては、くしゃみや鼻水がひどいタイプと、鼻詰まりがひどいタイプ、両方ともひどいタイプなど人それぞれ症状も程度も異なります。つまり、花粉に過敏症状を起こす、アレルギーと言えます。
そこで、アレルギー体質の改善、そして、免疫バランスの正常化によい食事についてまとめました。免疫の過剰防衛反応である花粉症には、免疫系のバランスを調整することが大切です。全身のリンパ球（免疫細胞）の約60％は腸で働き、そして抗体の60％も腸で作られている為、腸の状態を正しく保つことが必要となります。
腸内環境を整える物として、乳酸菌やオリゴ糖、食物繊維が上げられます。免疫機能正常に役立つ栄養素としては、ビタミンＢ６や亜鉛、粘膜の健康を維持し、アレルギー症状を抑える働きには、ビタミンＡとビタミンＣが上げられます。
ここで餃子の原材料を見てみると、
食物繊維やビタミンＣが豊富なキャベツ
ビタミンＡの吸収率をよくするニラ
ビタミンＢ6を多く含むにんにく　があります。
餃子でアレルギー症状を防ぐことはできませんが、アレルギーに良い栄養素も含んでいる餃子を毎日のお食事にお役立て下さいませ。

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（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ