餃子の栄養について　その４　脂質

肉汁があふれ出るジューシーな餃子をガッツリ食べたい日もありますね。
「餃子工房ＲＯＮ　もち豚肉生餃子」の詳細は画像をクリック！

脂質とは、３大栄養素のうち、最も高いエネルギー源です。脂質の中には、体の中で作る事ができない必須脂肪酸が含まれております。体内では、細胞膜、血液、ホルモンなどの材料となります。また、体内のエネルギーを貯蔵する役割もあり、食事から十分な栄養補給が行われない場合、体脂肪を燃焼させることにより、エネルギーが供給されます。また、脂溶性ビタミン（ビタミンＡ，Ｄ，Ｅ，K等）の吸収のサポートの役割もあります。

食べ物では、ごま油やオリーブ油、バター、マーガリン、また、ナッツやゴマなどの種実類、豚バラなどの脂肪が多い肉類、魚介類、卵やチョコレートなどにも含まれます。脂質は、糖質やタンパク質の２倍以上のエネルギーがありますが、過剰に摂りすぎると肥満となり、生活習慣病の原因となります。しかし、不足すると、発育障害や皮膚炎の原因にもなります。

餃子工房ＲＯＮの、餃子、焼売、春巻、中華まんの原材料の中では、
豚肉、鶏肉、ごま油、等が脂質を含む材料です。

餃子工房ＲＯＮの商品の中では、100ｇあたりの脂質の量が多いのは、
化学調味料不使用、豚肉と野菜のバランスにこだわった何個でも食べられる「工場直送生餃子」
もっちりとした皮とジューシーな豚肉がたっぷり入った「小籠包」、
当店人気ＮＯ．２の肉汁と旨みがたっぷり詰まった「もち豚肉生餃子」の３商品となります。豚肉を使用した肉汁があふれ出るジューシーな餃子が上位となります。

パリパリの皮の中に、野菜と豚肉の旨みが詰まった餡がぎっしりな春巻。
「餃子工房ＲＯＮ　春巻」の詳細は画像をクリック！

逆に、餃子工房ＲＯＮの商品の中では、100ｇあたりの脂質の量が少ないのは、
パリパリの皮の中に、野菜や豚肉の凝縮された旨みが詰まった「春巻」、
４種類の味が楽しめる、群馬県産の小麦と豚肉を使用したふっくらした皮の「ｔｏｎｔｏｎまんじゅう」、
の２商品です。

過剰な摂取は肥満につながり生活習慣病の原因となりますが、ジュワ～っとあふれ出る肉汁たっぷりの餃子を、楽しみながらバランスよく毎日の食事にご利用くださいませ。

   真心包んで４５年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ