春眠暁を覚えず・・・疲れやすくなる時期に、餃子でパワーアップ！

『春眠暁を覚えず』と言いますが、
つい寝過してしまったり、ウトウトしそうになる事はありませんか？
または、だるくなったり疲れやすくなることはありませんか？
これは、冬から春になるにつて、体の新陳代謝が活発になり体のすみずみまで栄養がいきわたるようになる為、脳がエネルギー不足に陥る為、眠気が起こるとも言われています。
また、新陳代謝の働きをコントロールする自律神経が、その変化に対応しきれずにバランスを崩し、疲れやすくなるとも考えられています。

では、どのようにしたら、眠気に打ち勝ち疲れを感じずに過ごせるのでしょうか？
糖質や脂質をエネルギーへ作りかえる際にビタミンB１等の栄養素が消費されますが、ビタミンＢ１が不足すると、エネルギーが作りだされず、疲れやだるさを感じるようになります。
その為、ビタミンＢ１を積極的に摂り、エネルギー変換をスムーズに行うことが必要になります。
ビタミンＢ１とは、豚肉、玄米、ナッツ類、ウナギなどに多く含まれていますが、玄米、ナッツ類やウナギなどは、毎日摂るのは大変です。
その点、豚肉は、おかずの一品として、毎日のように食卓に上る食材ですので、体に蓄積することができないビタミンＢ１をコンスタントに摂ることができます。
さらにこのビタミンＢ１はニンニクのにおいの素である、アリシンと結びつくことにより「アリチアミン」という物質に変わり、体に吸収されやすくなります。
その為、豚肉とニンニクを一緒に摂ることは、疲労回復効果がさらに効率よく働きます。

餃子を食べると元気になるんです！

豚肉とニンニクを使った料理といえば、豚肉のガーリックソテー、豚肉のニンニクの芽炒め、焼き肉・・・など、アレンジ次第では、無限に広がるレパートリーがありますが、一番身近な料理といえば、餃子をあげることができるのではないでしょうか♪
また、餃子には欠かせないニラは、ニンニクのアリシンと同じような働きをする、硫化アリルという物質を含む為、豚肉、ニンニク、にらを皮にギュッと閉じ込めた餃子は、疲労回復に効率よく効く料理と言えますね。

春の疲れには、是非餃子をどうぞ♪

    真心包んで４５年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ