40代からの反抗期

餃子はアンチエイジングにも効果があるようですよ

年齢とともに、「アンチエイジング」や、「老化防止」という言葉が目に留まるようになりました。その言葉と共に、抗酸化作用という言葉を、サプリメントやスキンケア商品でよく見かけます。

抗酸化作用がどういうもので本当に老化防止に必要なものか調べてみました。
まず、抗酸化作用とは、私たちの体の中で酸素がエネルギーを作る為に使われるわけですが、使用されなかった分が、酸化を起こすということです。酸化が進むと、体の機能が正常に働かなくなり、糖尿病、高脂血症などの生活習慣病を引き起こすそうです。この酸化を抑える作用が抗酸化作用とよばれています。サプリメントで摂取するのもいいですが、毎日の食事に同じ作用をする食品を取り入れることができれば、健康にいいのではないかと思い、食品で調べてみました。
カロチンを多く含む緑黄色野菜を筆頭にイソフラボンを含む大豆、ポリフェノールを含む緑茶が並ぶ中で、キャベツや、香味野菜と言われるにんにく、しょうが、ネギも高い効果があると出ていました。

キャベツ、にんにく、しょうが、ネギを使用した料理といえば、何を思い浮かべますか？
私はまず“餃子”を思い浮かべました。４種類いっぺんに摂取でき、調理方法や、食べ方、タレのバリエーションも、多彩で毎日食べても飽きない料理と言えます。寒い冬には、餃子鍋、暑い夏には、ビールのお供に、揚げても焼いても茹でても、大人気です。また、餃子が嫌いという話は聞いたことが無いくらい、どの年代の人にも受け入れられている料理でもあります。

老化防止にも期待できる“餃子”を毎日の食事に是非ご利用ください！

真心包んで４５年
（r^o^n）餃子工房ＲＯＮ